ΑρχείοΔελτία Τύπου / ΑνακοινώσειςΔιάφοραΦορολογικά

Τα νέα δεδομένα και τα ερωτήματα για τη μείωση του ΦΠΑ στην εστίαση

Από χθες ζούμε και πάλι στον πλανήτη του «τι ΦΠΑ έχει το κρουασάν  βουτύρου;», μιας και με την ασαφή απόφαση για την δοκιμαστική εφαρμογή της μείωσης του ΦΠΑ (ΠΟΛ.1189/29.7.2013. Κοινοποίηση διατάξεων του άρθρου 74, παράγραφος 14 του ν. 4172/2013 (ΦΕΚ 167/A/27.7.13), για την υπαγωγή της εστίασης στο μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ), για μια ακόμη φορά το υπουργείο κατόρθωσε με μια απόφαση του να μπερδέψει τον κόσμο της αγοράς.
Από την ώρα δημοσιοποίησης της απόφασης, άρχισαν πάλι οι συζητήσεις για το τι μειώνεται και τι όχι.
Ας ξεκαθαρίσουμε κάποια θέματα πριν προχωρήσουμε στην προσπάθεια ανάλυσης της απόφασης.
Η μείωση αφορά την παροχή υπηρεσίας από επιχειρήσεις εστίασης και μόνο.
Αφορά όλα τα προϊόντα που προσφέρονται σε αυτά τα καταστήματα, δηλαδή σε επιχειρήσεις που έχουν κάνει έναρξη ως  «εκμετάλλευση καφενείων, καφετεριών, ζαχαροπλαστείων, εστιατορίων, ψητοπωλείων, οινομαγειρείων και λοιπών συναφών προς αυτές επιχειρήσεων».
Στην ίδια απόφαση διευκρινίζεται ρητά ότι από την μείωση του ΦΠΑ δεν αφορά τα καταστήματα που έχουν ως δραστηριότητα την εκμετάλλευση των κέντρων διασκέδασης και τη διάθεση ποτών που περιέχουν οινόπνευμα σε οποιαδήποτε αναλογία, που υπάγονται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ.
Συνεπώς, για τους τελευταίους πέντε μήνες του 2013 η παροχή υπηρεσιών εστίασης από τις ανωτέρω επιχειρήσεις, εκτός των κέντρων διασκέδασης, δηλαδή η  διάθεση έτοιμων προς άμεση επιτόπια κατανάλωση φαγητών και μη αλκοολούχων ποτών γενικά, υπάγεται στο μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ.
Προέχει το σερβίρισμα (η παροχή υπηρεσίας) για την μείωση του ΦΠΑ.  
Σύμφωνα πάντα με την απόφαση ,  υπηρεσίες εστίασης είναι  η παράδοση, κατόπιν παρασκευής ή χωρίς ιδιαίτερη επεξεργασία, τροφίμων και ποτών, η οποία συνοδεύεται από υποστηρικτικές υπηρεσίες, όπως η διάθεση επιτραπέζιων σκευών και λοιπού εξοπλισμού, η υπηρεσία σερβιρίσματος, ο καθαρισμός του χώρου και των τραπεζιών κ.α., οι οποίες είναι αναγκαίες για την άμεση επιτόπια κατανάλωση των προσφερόμενων ειδών στους χώρους των καφενείων, καφετεριών, ζαχαροπλαστείων, εστιατορίων, ψητοπωλείων, οινομαγειρείων και συναφών επιχειρήσεων, όπως είναι οι πιτσαρίες, τα οβελιστήρια, τα ταχυφαγεία, τα αναψυκτήρια, τα σνακ – μπαρ, τα γαλακτοπωλεία και τα καταστήματα διάθεσης ειδών διατροφής για επιτόπια κατανάλωση, όπως λουκουμάδων, μπουγάτσας και κάθε είδους πιττών, παγωτών, κλπ.
Πρόκειται στην ουσία για παροχή εδεσμάτων ή γευμάτων ή γενικά φαγητών και ποτών, όπου προέχει η «υπηρεσία» η οποία αποσκοπεί να καταστήσει περισσότερο ευχάριστη την άμεση επιτόπια κατανάλωση σε κατάλληλο περιβάλλον, ενώ η παράδοση τροφής αποτελεί ένα μόνο από τα κριτήρια επιλογής της επιχείρησης από τον πελάτη.
Κατά συνέπεια, τα μη αλκοολούχα ποτά, όπως νερό (αεριούχο ή μη), έτοιμα ροφήματα, χυμοί και αναψυκτικά γενικά, υπάγονται στο μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ, καθώς αποτελούν μέρος της παρεχόμενης υπηρεσίας.
Εν κατακλείδι σε κάθε περίπτωση που προέχει η «παροχή υπηρεσίας», δηλαδή αν υπάρχει σερβίρισμα, όλα τα παρεχόμενα σε αυτήν την επιχείρηση (φαγητό , νερό, μη αλκοολούχα ποτά, χυμοί και αναψυκτικά), έχουν μειωμένο ΦΠΑ.
Παροχή υπηρεσίας εστίασης αποτελεί και η τροφοδοσία (catering), εφόσον αυτή δεν συνίσταται σε απλή παράδοση φαγητού, αλλά σε ένα σύνολο στοιχείων και πράξεων κατά τα ανωτέρω, ανεξάρτητα από το γεγονός ότι τα προσφερόμενα είδη δεν καταναλώνονται άμεσα εντός των εγκαταστάσεων της οικείας επιχείρησης, αλλά σε χώρο και χρόνο που προσδιορίζονται από τον πελάτη.
Π.χ. αν κάποιος κάνει μία εκδήλωση σε δικό του χώρο, με μια εταιρία τροφοδοσίας (catering), παρ όλο που η υπηρεσία δεν προσφέρεται στο κατάστημα, αλλά χρησιμοποιούνται υπηρεσίες από την εταιρία (τραπέζια, ποτήρια , λοιπά σκεύη, προσωπικό κλπ), ο ΦΠΑ είναι στο 13%. Αν όμως κάποιος πάρει απλά τα φαγητά και τα ποτά από την εταιρία τροφοδοσίας, τότε ο ΦΠΑ θα υπολογισθεί ανάλογα με το προϊόν, διότι δεν θεωρείται ότι παρέχονται υπηρεσίες εστίασης.
Το φαγητό σε όποια μορφή και αν προσφέρεται έχει μειωμένο ΦΠΑ
Με την μείωση του ΦΠΑ , υπάγονται στο μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ και οι παραδόσεις έτοιμου προς άμεση κατανάλωση φαγητού σε «πακέτο» (παραδόσεις αγαθών) από εστιατόρια, ταβέρνες, πιτσαρίες, οινομαγειρεία, ψητοπωλεία, ταχυφαγεία, καφετέριες και συναφείς επιχειρήσεις, όπως καντίνες, κυλικεία, επιχειρήσεις παρασκευής και διανομής γευμάτων (π.χ. κινέζικων, διαίτης ή υγιεινής διατροφής), σούπερ μάρκετ που παραδίδουν έτοιμα μαγειρεμένα φαγητά, επιχειρήσεις πώλησης σάντουιτς, τυροπιτών, σαλατών και λοιπών παρόμοιων πρόχειρων γευμάτων ή σνακς κ.α., για λόγους ομοιόμορφης αντιμετώπισης των πράξεων αυτών και για την αποφυγή στρεβλώσεων του ανταγωνισμού μεταξύ των επιχειρήσεων εστίασης που διαθέτουν φαγητό για επιτόπια κατανάλωση και αυτών που το παραδίδουν σε «πακέτο».
Επισημαίνεται ότι, σε αντίθεση με τα αναφερόμενα στην προηγούμενη παράγραφο  ανωτέρω, σε περίπτωση παράδοσης έτοιμου φαγητού ή λοιπών ειδών ως «πακέτο» για κατανάλωση εκτός του καταστήματος, ανεξάρτητα από το εάν το «πακέτο» παραλαμβάνεται από τον ίδιο τον πελάτη (take away) ή αποστέλλεται από την επιχείρηση στον υποδεικνυόμενο από τον πελάτη τόπο (delivery), πρόκειται για πράξη παράδοσης αγαθών και όχι για παροχή υπηρεσίας, καθώς δεν παρέχονται πρόσθετες υπηρεσίες από μέρους της επιχείρησης για την άμεση επιτόπια κατανάλωσή τους. Κατά συνέπεια, εφαρμόζεται ο συντελεστής ΦΠΑ που ισχύει για κάθε είδος. Όσον αφορά λοιπόν την παράδοση μη αλκοολούχων ποτών (χυμοί, ροφήματα, αναψυκτικά γενικά) εφαρμόζεται ο κανονικός συντελεστής ΦΠΑ (23%), όπως προκύπτει από την τροποποίηση από 1.9.2011.
Σημειώνεται ότι, σύμφωνα με τα ανωτέρω, στο μειωμένο συντελεστή εξακολουθούν να υπάγονται τα τυποποιημένα είδη διατροφής.
Προς αποφυγή παρερμηνειών, επισημαίνεται ότι η διάθεση αλκοολούχων ποτών συνεχίζει να υπάγεται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ σε κάθε περίπτωση, δηλαδή ανεξάρτητα από το αν αποτελεί παράδοση αγαθού ή παροχή υπηρεσίας.
Δηλαδή στην απόδειξη που θα πάρουμε από το εστιατόριο ή την ταβέρνα κλπ, θα πρέπει διακριτά να αναφέρονται δύο συντελεστές ΦΠΑ. Με συντελεστή 13% για το φαγητό, το εμφιαλωμένο νερό και τα αναψυκτικά και με 23% για π.χ τις μπύρες που ήλθαν στο τραπέζι.
Μικρές αλλαγές στον διαχωρισμό του ΦΠΑ , στις ξενοδοχειακές μονάδες
Από όλες τις περιπτώσεις διαχωρισμού του ΦΠΑ, στις υπηρεσίες που προσφέρουν οι ξενοδοχειακές μονάδες τα ποσοστά έμειναν ίδια εκτός από την περίπτωση του [all inclusive]. Για την περίπτωση  [all inclusive], υιοθετείται μικρή μείωση του ποσοστού που υπάγεται στο συντελεστή 6,5%, θεωρώντας λογική τη μείωση της τιμής της διαμονής στην περίπτωση κάλυψης περισσότερων υπηρεσιών και αγαθών με την ενιαία τιμή, προκειμένου το συνολικό πακέτο να είναι ανταγωνιστικό, ενώ διατηρείται το ίδιο ποσοστό που υπάγεται στο μειωμένο συντελεστή (13%) με αυτό που ισχύει για το full board, καθώς στην περίπτωση του all inclusive στο μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ υπάγονται και κάποιες πρόσθετες παροχές, όπως η κατανάλωση μη αλκοολούχων ποτών στους ειδικούς χώρους εστίασης, παγωτών, γρανιτών και γλυκών.
Δείτε τη συνέχεια

Σχετικές αναρτήσεις
Φορολογικά

Κατάργηση της αναστολής υποβολής Α.Π.Δ. λόγω χρεών

Εξεδόθη εγκύκλιος από τον Ε.Φ.Κ.Α. με την οποία καταργείται η αναστολή της δυνατότητας υποβολής Α.Π.Δ. μέσω διαδικτύου, για όσους δεν κατέβαλαν 2 αντίστοιχες ασφαλιστικές εισφορές και οι ληξιπρόθεσμες οφειλές τους δεν είχαν υπαχθεί σε καθεστώς ρύθμισης.
Διάφορα

Υποβάλετε τις προτάσεις σας προς την ΠΟΦΕΕ

Αγαπητά μέλη της ΕΛΦΕΕ Ρόδου, Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Φοροτεχνικών Ελευθέρων Επαγγελματιών (Π.Ο.Φ.Ε.Ε ) το μοναδικό Συνδικαλιστικό Όργανο του κλάδου μας, με έδρα…
Διάφορα

Νέα ημερομηνία για την Ετήσια Τακτική Γενική Συνέλευση

Λόγω μη επίτευξης απαρτίας την 10η Οκτωβρίου 2018, με βάση το άρθρο 16 του Καταστατικού της ΕΛΦΕΕ Ρόδου, η Ετήσια Τακτική και…
Νέα & Ανακοινώσεις

Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε στο e-mail σας
περιοδικές ενημερώσεις από την Ε.Λ.Φ.Ε.Ε. Ρόδου